3亿美元收购AI公司，麦当劳想用大数据卖汉堡

3月25日，麦当劳完成近20年来最大的一次收购案，据悉这笔交易价值超3亿美金。将这家名叫Dynamic Yield的科技公司收归麾下，被业内人士视作为麦当劳数字化转型之路上重要的一环。

有了Dynamic Yield的人工智能技术支持，麦当劳美国的汽车餐厅（drive-thru）将通过使用决策技术增加个性化服务并改善用户体验，天气、当前流量、地区偏好等复杂因素通过大数据的精准测算，将实时反应在电子菜单上。另外，麦当劳还计划将此技术应用到自助点餐机和移动应用程序上。

 “个性化营销服务”这么吃香？

试想一下，在寒风凌冽的日子里，你驱车来到麦当劳的汽车餐厅，看到电子菜单上为你推荐的热咖啡；或是在炎热的盛夏，你一眼就看到菜单上显眼的麦旋风冰淇淋。

——在这样贴心的个性化推荐下，美食的诱惑是否变得更加无法抗拒了呢？

事实的确如此。去年，麦当劳不惜投入14亿美元，改造了4500家餐厅，门店里增加了自助点餐机和数字菜单。麦当劳CEOSteve Easterbrook在接受美媒采访时曾表示“顾客（在自助点餐机面前）停留的越久，他们选（买）的就越多。”

在Dynamic Yield的官网上我们看到“麦当劳收购Dynamic Yield”的资讯被摆上了首页。其CEO Liad Agmon表示“Dynamic Yield将在麦当劳的数字化转型中发挥关键作用，我们的技术能够帮助全球120多个市场的37,000家麦当劳餐厅提供个性化服务。”

Dynamic Yield官网

这家以色列AI公司创立于2012年，技术是他们骄傲的资本，能够结合平台的大数据和活动信息，让营销人员做出实时的操作，为用户发送个性化定制的推荐，从而增强用户体验。

据说，这样的技术也曾受到谷歌的青睐，一直在寻求收购的机会，但遭到了Dynamic Yield的拒绝。

其联合创始人兼CEO的Agmon坦言：

“凭借Dynamic Yield这个有效的工具，我们成功地在客户获取成本不断上升的市场中活了下来。”

这个有效的工具不仅帮公司在激烈的竞争中生存下来，而且成为了吸金石。

在C轮融资中，Dynamic Yield获得了来自百度的融资，在D轮融资中斩获3800万美金，其中有500万美元来自韩国的Naver。另外还有《纽约时报》、Innovation Endeavors、Bessemer VenturePartners等战略投资者。

 3亿美元买一个技术，麦当劳急了 

当“科技化”、“智能化“成为常态,自助点餐机、机器人服务员出现在餐厅中，像麦当劳这样的快餐界巨头耗巨资收购技术型公司似乎不难理解。为了吸引更多的年轻消费者，升级、转型已经成为各大餐饮品牌的首要任务。

今年1月30日,麦当劳2018财年和第四季度的财报数据客观,净利润达14.2亿美元，是上年同期的6.987亿美元的两倍多。

然而，利润的增长并不意味着麦当劳可以高枕无忧。面对不断下降的客流量和门店数量,麦当劳CEO Steve Easterbrook在公司的第四季度财报的电话会议上由衷表示，“我们希望用户更频繁地回来。”

 “快餐市场的总体增长难以置信地放缓了”, 意识到快餐不好做了，麦当劳真的急了。

自2015年以来，Steve Easterbrook就一直在强化技术在麦当劳未来发展中所扮演的角色，包括自助点餐机、电子菜单和门店改造。他表示，“技术是我们增长计划中的关键要素，也是我们能够实现为用户创造更多个性化体验的愿景的助燃剂。”

Dynamic Yield的技术已经于2018年在麦当劳美国部分餐厅试水，今年将推广到全美范围内，麦当劳还计划将其扩展到国际市场。根据收购协议，麦当劳将成为Dynamic Yield的唯一所有者。麦当劳将继续投资DynamicYield的核心个性化定制技术,使其依然可以作为独立公司，服务于除麦当劳以外的其他客户。

很少进行收购活动的麦当劳此番收购Dynamic Yield，或许也是希望借技术和数据之力让自己在竞争激烈的市场上的打一个漂亮的翻身仗。

 餐饮品牌的数字化转型，科技介入是利是弊？

Dynamic Yield的CEO Liad Agmon在谈及收购时表示, “我们很高兴能够加入像麦当劳这样的全球品牌，很高兴能够以对让人们的日常生活产生真正影响的方式进行创新。”

问题是，科技是把双刃剑，这样的影响究竟是正面还是负面？

业界普遍认为，2016年是国际快餐品牌在中国市场的转型之年，而2018年是它们拼尽全力争夺中国消费者的一年。“去快餐化”成为洋快餐们努力的方向。

为了争夺更多年轻消费者的视线，2014年麦当劳就在北美市场推出了CYT项目（自创汉堡餐厅），并于2015年引进中国。这种可以让顾客通过手机或触摸点餐屏自由搭配汉堡食材的做法是麦当劳为了提升用户消费体验而做的个性化定制。

2016年麦当劳又在香港和北京相继推出Next未来智慧概念餐厅，增添了很多数字化设备：智能调光系统、桌面多功能充电装置、电子互动墙等。

可这些科技的加入并没有能够开辟出新的业务。就拿定制汉堡来说，不仅复杂的操作会消耗顾客的耐心，价格的上涨也让人望而却步，另外开放的个性化定制反而容易导致不满意的结果。

当然我们不能否认科技带来的便捷和个性化定制的好处：“科技+餐饮”的模式让点餐等餐的时间缩短，自助点餐服务能留住因排队而想走的顾客，通过记住顾客的消费习惯智能系统能进行个性化推荐。

但人们的味觉、感受不会欺骗自己，尤其是在看重人情味的中国市场，如果产品和服务并没有实质性的提升，那就只是被装在了一个更具科技感、更互联网化的餐厅里罢了。

当分析客流量，像数学推导般让人工智能和大数据根据各种变量X制定出最后的Y，成为餐饮界的主流，人们会不会因为复杂的操作而生气？会不会因为没有感受到服务的热情而沮丧？会不会因为推荐机制的千篇一律而食欲消减？

尽管餐饮科技化符合互联网环境趋势，但这些负面影响仍不可忽视。每一次创新都是在刀尖上起舞，无论是急于数字化转型的麦当劳，还是手握技术的个性化定制服务公司，都需要带着试错的勇气前行。