假如中国开了“吃鸭脖专业”

中国广告 2016-11-09 18:20

老外眼里的中国人印象，排第一的竟是喜欢吃鸡脚鸭脖！
别小看吃鸭脖，往浅了说，这是解馋必备美物，往深了说，这可是中国人的日常精神，撕、嚼、吮、咂，吃的不是一根鸭脖，是除了干妈酱、辣条之外的“三大国粹”之一！

最近，一个名叫“鸭鸭惊”的鸭脖，每天在微博上PO一张图，一句前半有毒后半又很治愈的话，给很多人输入快乐的正能量，吃个鸭脖让心情像小时候的一句儿歌“一鸭一鸭哟”～

这是天与空与新生代互联网鸭脖品牌“鸭鸭惊”的一次跨界合作，重点不在于建立一个吃货的品牌，而在于倡导“一鸭一鸭哟”的快乐信仰。

上帝保佑美国，一鸭一鸭哟！

史上最大的泡沫，一鸭一鸭哟！

金耳朵兔子有三窟，一鸭一鸭哟！

裸体小伙飞入窗，一鸭一鸭哟！

美人痣长歪了，一鸭一鸭哟！

今天老婆不在家，一鸭一鸭哟！

身体完全被掏空，一鸭一鸭哟！

人人都想当网红，一鸭一鸭哟！

天空飘来五个字，一鸭一鸭哟！

股票跌成致命伤，一鸭一鸭哟！

我买国足赢，一鸭一鸭哟！

宝宝心里苦，一鸭一鸭哟！

仰天大笑辞职去，一鸭一鸭哟！

天上掉下个苍井空，一鸭一鸭哟！

我也叫马云，一鸭一鸭哟！

我在二环高速上看车展，一鸭一鸭哟！

和心上人一起被关在电梯，一鸭一鸭哟！

其实中国人吃鸭脖堪称一门哲学，吃的是三味：

一味：真懂吃的老饕，知道要“吃活肉”

吃，是一门由嘴入魂的学问。中国人把吃看得无比精透，搞定一件事叫做“吃定”，做事不力出糗叫做“吃相难看”，乃至你吃什么样的东西，说明你是怎样的一个人。

老外大块朵颐的吃肉，在中国人眼里是愚笨不开化，与其吃“笨肉”，我们更喜欢吃些筋骨活络的“活肉”，比如“鱼唇”“膝窝”“翅尖”“雀舌”。

鸭脖子即是最好的活肉之一，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得极有韧性，撕咬带感，格外味美。这是做老饕的参悟，中国人的精明刁钻都逃不出一张嘴的剥骨亲尝。

二味：大时代里，过酱滋辣味的小日常

袁枚《随园食单》中记了一道小菜“人参笋”，“制细笋如人参形，微加蜜水。扬州人重之，故价颇贵。”
谁能想到，无味嚼蜡般的笋，竟能做成“蜜糖人参”？中国人的生活功夫也真配得上一个“跪服”了。

再例如另一道小食“酱鸭脖”。酱，是中国固有；辣，是明朝时从美洲越洋进口的味觉，从此中国人多了一个吃香喝辣的人生理想。

经过和时间对话的豆麦，在缸里发酵酿熟，金色的表皮变为红亮的色泽，酱的醇厚与辣椒的生猛形成文武相克的一对，再与鸭脖子相遇，于是成为湖湘传统的“酱板鸭”。

这看似做鸭的地道功夫，也是中国人，特别是湖湘人的生活之法：
把一样不起眼的小东西，做出辣劲厚味。

三味：天塌下来了，吃根鸭脖继续跳舞

有鸭脖爱好者在网上讨论“如何优雅地吃鸭脖子”，并开出方子，“细细剔下肉丝，以牙签，配上红酒，轻送到口边”、“磨成粉，丸成龙眼大的丸子，用十二分黄柏煎汤送下”……

其实，何必优雅装逼？鸭脖子代表的本是一种自由淋漓的痛快。

把一个人的孤单，被误解的无奈，职场上的心事，同时也把一程阳光清风，一个捧腹的笑料，一段美好的遇见，现实种种不论好坏，和这一根鸭脖子一起咀嚼咀嚼，不自觉地哼出一个曲调来“一鸭一鸭哟～”。

就算遇到下面的状况，也别忘了要歌唱：

养个男朋友不如养条狗，一鸭一鸭哟！

我的老板是奇葩，一鸭一鸭哟！

被放鸽子N次，一鸭一鸭哟！

“一鸭一鸭哟”，熟悉的歌词，透出正能量满满的乐观，正是当下很多因功利浮躁而心态失常的中国人所稀缺的。越是这样，越需要这样一根鸭脖的治愈。《吃鸭脖哲学》，会成为当下中国人的一帖药吧。

（责任编辑：杨慧芝）